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人类对鱼翅的偏好与追求，已经让海里的霸王鲨鱼遇到了生存危机问题，据世界上比较权威的机构统计，每年被捕杀的鲨鱼多达上亿条。人类捕杀鲨鱼的目的，仅只是为了获得它身上的鱼鳍，鱼鳍以外的东西大部份都被无情的丢弃。有部追踪捕杀鲨鱼渔民的纪录片反映，渔民把刚捕到的活生生的鲨鱼，割下鲨鱼身上的鱼鳍后被成批的扔到大海里，没有了鱼翅的鲨鱼无法游动，慢慢沉到海水深处。据说鱼翅本身没有什么味道，通过精心加工之后就变成了餐桌上的美味食物，而且是那各有钱人才可以吃得起的食物。起先吃鱼翅的是中国古人当中的权贵，由于中国人把鱼翅赋予了身份地位的象征，并且向世界广泛推销，引得亚洲大部国家也学习中国人，开始吃鲨鱼鱼翅做“有身份有地位”的人。这更是让鲨鱼引来了灭绝种族的横祸，鲨鱼被捕杀的数量在不断增加，捕杀鲨鱼的国家和地区也在不断增加，毕竟有人吃就有极大商业利益存在，就会有人积极的去做。西方发达国家的有些学者已经开始指责中国人的恶习，这种不道德的食物偏好。
中国人的饮食习惯当中，确实存在一些为世人不能接受的东西。鲨鱼鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷，旱涝天灾频仍，内陆地区距海洋比较遥远，对于来自海洋的东西有种崇拜的情绪在里面，中国人出于这种崇拜的情绪，对于鱼翅的炮制和烹调工艺十分复杂讲究而专业，几乎不容业余者染指，这为鱼翅羹的高昂价格提供了理由，这也给中国人的那种虚荣心有了施展的市场。鲨鱼海洋当中生活了亿万年，没有象很多物种那样从地球上消失，然而面对强大的以中国人为首的食鱼翅族，鲨鱼这次真正遇到了生存危机，真的有可能象中国的国宝级鱼中华鲟那样成为稀有动物了。目前世界上好些鲨鱼聚居国家和地区的海湾，已经有比较明确的证据显示鲨鱼数量在大量减少，有些种类的鲨鱼甚至已经很难见得到身影。国际上的动物保护组织呼吁停止食用鱼翅，停止大量捕杀鲨鱼，呼吁中国为首的国家改变食用鱼翅的习惯。如果现在世人对于保护鲨鱼的问题不引起足够的重视，鲨鱼就会象老虎、熊猫、中国鲟等等动物那样，逐渐在人们的视线当中消失，让地球变得越来越孤寂，让人类的动物朋友越来越少。
如果现在大家不改变食用鱼翅的这种食物习惯，人类真的会把鲨鱼吃光，大海当中就会见不到鲨鱼的身影。地球上任何一个物种的消失都是无法再生的，都是对地球物种多样性的沉重击。地球人类的家园之所以那么美丽迷人，就因为地球上生活着众多的物种，每一个物种都有生活在地球上的权力，人类不能因为掌握着先进技术就剥夺其它物种的生存权利。
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